台灣茶金萱茶又稱二七仔或台茶12號，其種植區域南北從平地到高山都有種植，因易種植較不易蟲害生命力強。成長量好。應用範圍很廣，包括包種茶、烏龍茶、東方美人、蜜香紅茶都可製作，其獨特的奶香、花香味是它最大的特色。金萱茶製作的金萱烏龍茶是近幾年來相當受歡迎的新興茶品，金萱烏龍茶獨特的桂花、牛奶香氣使它備受女性及年輕族群消費者喜愛。

金萱茶茶樹品種名稱，主要產地在南投及嘉義，是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二號的新品種，命名台茶十二號，此為金萱茶學名由來，其後又命名為“金萱”，此後，以台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱“27仔”。金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛。金萱烏龍茶最大的品質特色風味即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵，消費者若易愛水果花奶香的淡雅建議選購金萱茶。